Bra deg gör bagaren påhittig. Man kan göra ett läsbröd, då formar du degen till bokstäver.
Det här behöver ni:
2,5 dl vatten
7 dl vetemjöl
1,5 dl rågmjöl
15 gr jäst
1 tsk salt
Dag 1
1 dl kallt vatten, 2 dl vetemjöl, 1,5 dl rågmjöl, 5 gr jäst.
Blanda till en styv deg och låt stå i övertäckt skål över natten i rumstemperatur.
Dag 2
Blanda ner ytterligare 5 dl vetemjöl och salt i degen. Rör ut 10 gr jäst i 1,5 dl ljummet vatten och tillsätt lite i taget i degen. För färgens skull behöver du lägga in färgeffekter med hjälp av gurkmeja, paprikapulver, örter, fröer och så vidare.
Knåda degen för hand, kavla ut till en fyrkant. Skär fyra snitt med en vass kniv från hörnen nästan ända in till mitten.
Vik degflikarna som en vindsnurra och tryck till ordentligt i mitten. Ta en vinkork, vira in den i ugnsfolie och tryck fast den i mitten där ljuset ska sitta.
Baka stjärnan i 200* i 20 minuter.
Såklart kan man använda degen till en mängd olika former och mönster, låt ditt barns fantasi flöda!