Eftersom det inom barnpsykiatrin handlar om omyndiga personer bör familjen alltid vara med och delta i bedömningen och vid behandlingen. Ett så kallat ätstörningsteam inom barn- och ungdomspsykiatrin består av läkare, psykolog och kurator samt ofta även av sjuksköterska och sjukgymnast. Dietist brukar anlitas i vissa fall och samarbete sker då med barnmedicinsk klinik.

Vid den första kontakten tar i regel läkaren upp en noggrann sjukhistoria. Man strävar efter att alla närvarande får komma till tals för att ge sin version av den aktuella situationen. Viktigt är att ge patienten möjlighet att få tala i enrum. Vid denna kontakt görs en kroppsundersökning och längd och vikt registreras så att ett BMI kan beräknas. (För yngre patienter använder man vanligen barnläkarnas längd-vikt-kurvor.) Laboratorieprov bör komplettera undersökningen, särskilt med tanke på blodbild, salter, syra-basstatus, lever- och njurfunktion, hormonbild och hjärtfunktion (EKG). Psykologen har sina specifika metoder för att kunna bidra till en korrekt bedömning. Kuratorn har god vana att bedöma familjesituationen och familjeklimatet. Övriga medlemmar i behandlingsteamet gör sina insatser allt efter behov.